Merlot (offen)

TRAUBENSORTE

100% Merlot

ANBAUGEBIET

Doc Carso, Friuli Venezia Giulia

LAGE

rote Karsterde, reich an Eisen

ANBAU

Guyot mit 8 Fruchttrieben

ERTRAG JE HEKTAR

6000 – 7000 kg

HERSTELLUNG

über drei Wochen in der Maische

MALOLAKTISCHE GÄRUNG

vollständig

AUSBAU

in Eichenfässern und Flaschen

ALKOHOLGEHALT

12,50% vol.

FARBE

rubinrot, gealtert granatrot

DUFT

stark, ein wenig nach Kräutern

GESCHMACK

wohlschmeckend, trocken und lieblich, kräftig

TRINKTEMPERATUR

18° – 20°

BEGLEITET HERVORRAGEND

Reis- und Nudelgerichte mit Fleischsoßen, Fleischgerichte mit Pilzen, Schweine- und Kalbsbraten.

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