Der Malvasia Istriano

Beschreibung

JAHRGANG

2011

TRAUBENSORTE

100 % Malvasia Istriana

ANBAUGEBIET

Karst DOC, Friuli Venezia Giulia

LAGE

rote Karsterde, reich an Eisen

ANBAU

Guyot mit 8 – 10 Fruchttrieben

ERTRAG JE HEKTAR

7000 – 8000 kg

HERSTELLUNG

zur Hälfte 3 Tage

MALOLAKTISCHE GÄRAUNG

teilweise

AUSBAU

in Stahlfässern

ALKOHOLGEHALT

13 % vol.

FARBE

strohgelb

DUFT

Lavendel und schwarzer Pfeffer

GESCHMACK

frisch, knackig, trocken, salzig

TRINKTEMPERATUR

10-12°

BEGLEITET HERVORRAGEND

Reis- und Nudelgerichte, Vorspeisen und Muscheln

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