Der Terrano

Beschreibung

JAHRGANG

2011

TRAUBENSORTE

100% Terrano

TRAUBENSORTE

Karst DOC, Friuli Venezia Giulia

LAGE

rote Karsterde, reich an Eisen

ANBAU

Guyot mit 4 – 6 Fruchttrieben

ERTRAG JE HEKTAR

5000 – 6000 kg

HERSTELLUNG

über drei Wochen in der Maische

MALOAKTISCHE GÄRUNG

vollständig

AUSBAU

in Eichenfässern und Flaschen

ALKOHOLGEHALT

 12,50% vol.

FARBE

lebhaft rot, violett-rubinrot

DUFT

Waldfrüchte und Kräuter

GESCHMACK

fruchtig und rund

TRINKTEMPERATUR

im Sommer 15 -16°, im Winter 17 – 18°

BEGLEITET HERVORRAGEND

rohen Schinken und alle luftgetrockneten Wurstwaren, warme Vorspeisen mit Fleischsoßen, Braten und Grillgerichte, Rindergulasch, Wildgerichte und fetten Fisch.

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