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Il Terrano è un vino rosso asciutto e corposo, gradevolmente acidulo. Il colore, vivace e intenso, va dal rubino intenso al violaceo. È un vino estremamente fruttato e ciò gli conferisce un gusto forte e robusto e un profumo ampio di frutti di bosco.
Il Terrano nasce in una zona limitata carsica con la tipica “terra rossa” ricca di ferro, che, unita al clima mite ed al sole rinfrescati dai venti di bora, mantengono le uve in condizioni sane, senza il bisogno di eccessivi trattamenti chimici.
Le uve si presentano a grappoli grossi e piramidali, con gli acini grandi dalla buccia molto spessa, nella quale sono presenti sostanze con proprietà curative per l’organismo, quali antociani e tannini.
Questi composti sono dei potenti antiossidanti, che, se assunti giornalmente, hanno un’azione benefica per l’apparato digestivo e circolatorio, rallentano la formazione del colesterolo, nonché rendono la vita più longeva. Per il suo alto contenuto di ferro, il Terrano è inoltre indicato per le persone anemiche.
Le proprietà benefiche del Terrano sono riconosciute dalla medicina e venivano decantate già dagli antichi Romani.

Il Terrano è un vino sincero.

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La filosofia della nostra azienda consiste nel valorizzare le proprietà curative del Terrano mantenendolo naturale e sano. La vendemmia viene effettuata a completa maturazione delle uve, selezionando i grappoli più sani. Questi vengono fatti fermentare e macerare per oltre un mese, durante il quale avviene l’estrazione totale delle sostanze antiossidanti e si ha un notevole abbassamento dell’acidità.
Dopo la vinificazione il vino viene conservato e maturato nelle botti di rovere, rendendo il Terrano amabile e armonico.

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Le uve vengono vinificate in rosso e i vini di colore rosso rubino non molto inteso sono dotati di vivacità, freschezza e struttura e vantano un profilo elegante, morbido e vellutato. Conosciutissimo e ormai piantato in tutto il mondo, il Merlot rappresenta una delle viti di più sicuro affidamento nella produzione di vini. I vini Merlot sono indicati per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi semi-stagionati.

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Liquore di Terrano: dalla ricetta originale, trasformiamo il Terrano, vino corposo e vivace, in un dolce e piacevole liquore dal sapore unico, che ha la particolarità di unire la dolcezza con la corposità di questo vino. Un tipico prodotto del Carso, di colore rosso scuro con sfumature intense di violetto, ed un sapore pieno e fruttato, con un mix di aromi di agrumi e spezie.

Questo liquore è ottimo per accompagnare gli gnocchi di susine e dessert, oppure da degustare a fine pasto. D’inverno va degustato a temperatura ambiente, d’estate viene servito fresco.

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